中新社香港6月18日電 (記者 賈思玉)“過去吃過,確實,這也是為什麼我今天說‘不吃了’。”美國駐香港總領事夏千福(CliffordA.Hart)用英文、廣東話和普通話三語大聲宣告,從今以後放棄吃魚翅。
  18日,在香港一家沒有魚翅提供的酒店,夏千福成為“拒吃魚翅”行動代言人之一。宣傳海報上的他,手指交叉呈“X”狀,放於嘴前。
  近幾年,香港各行各業點燃“無翅運動”星星之火,包括:半島、香格裡拉、希爾頓等酒店停售魚翅菜餚;國泰航空等停止運送魚翅產品;去年,特區政府也加入其中,承諾公務宴請不吃魚翅、藍鰭吞拿魚及髮菜……
  香港有“魚翅之都”之稱,環保團體估算,全球約五成魚翅貿易經香港處理。曾幾何時,“魚翅撈飯”是港人描述奢華生活的代名詞。
  但世界自然基金會(WWF)香港分會行政總裁顧志翔指出,這一風尚正在轉變,甚至有被“保護鯊魚”的理念取而代之之勢。他說,至今全港有116家餐廳響應WWF“無翅宴會菜單選擇”行動。
  特區政府統計處數字顯示,2013年香港入口魚翅產品5412.2噸,較前一年減少34.7%,轉口量亦下跌17.5%至2003.7噸。
  對於商家而言,拒絕價貴利潤高的魚翅是個艱難的抉擇。“你問這條街十家店,十家都會反對(不賣魚翅),”上環“海味街”一位老闆聽到記者提及“魚翅”二字就滿臉怒意,“環保團體一搞,我們還做什麼生意!”
  香港海味雜貨商會主席麥澄波也搖頭擺手,不願談魚翅話題。他說,近年魚翅生意降至鼎盛時期的一、兩成。在他店中,上好的金山勾翅兩年前可以賣到港幣6000元一斤,現在降到4000元也乏人問津。
  “現在就算想吃(魚翅)酒樓都不給整。”駐守海味街60多年的麥澄波看淡魚翅市道,因為年輕人已受外國文化影響,此外環保政策“越收越緊”。
  香港特區政府環境局副局長陸恭蕙18日透露,香港簽署了《瀕臨絕種野生動植物國際貿易公約》,已嚴格限制3種受保護鯊魚的國際貿易,今年將新添5種鯊魚。(完)  (原標題:香港續刮“拒吃魚翅”風 海味街談“翅”黯然)
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